Aquesta setmana vos oferim els següents productes. Si algú està interessat a fer alguna réserva per al proper dissabte, ho podeu fer per correu electronic, o anant a la pagina de contacte. L’últim dissabte del mes, Carles i Gemma proposen els seus formatges fresc i afinat de vaca, Taulaina de Gandia.     Per al dissabte 4 Continue Reading

Aqui hi ha una video d’una entrevista amb Xavier proposat pel bloc Dénia es vida.

Ja no queden vaquers, ni vaqueries. A la Safor només aguanta en l’ofici Carles Bataller. La seua vaqueria està ubicada a la marjal de Gandia. Hui cria 50 vaques frisones, rosses i… lluitant contra intermediaris, grans superfícies i mercats adversos ha agafat el camí de comercialitzar directament dos tipus de formatges: frescos i de tres mesos Continue Reading