L’Horta de Xavier tanca

Posted in: Home page, L'hort | , by
Comments are closed
L’horta de Xavier començà en 1994, amb l’objectiu de fer efectiva una filosofia de vida, que busca lligar la terra a la nostra vida quotidiana. Així, durant 30 anys, hem compartit el nostre treball i els nostres productes amb tots vostès. No obstant això, ha arribat el moment de reduir...
Llegir més

Formatges Quesart, Carles o l’ultim vaquer

Posted in: Alimentacio | , by
Comments are closed
Ja no queden vaquers, ni vaqueries. A la Safor només aguanta en l’ofici Carles Bataller. La seua vaqueria està ubicada a la marjal de Gandia. Hui cria 50 vaques frisones, rosses i… lluitant contra intermediaris, grans superfícies i mercats adversos ha agafat el camí de comercialitzar directament dos tipus de formatges:...
Llegir més

Cime di rapa

Posted in: Alimentacio | , by
Comments are closed
Tenim novetat a l’horta ! El cime di rapa, que es diu també grelos o rapini, consumit a la gastronomia de Galícia, de Portugal i d’Itàlia. Sembla molt al bròquil xinès, el gust a prop de la nou, amarg i picant, font de vitamines A, C, i K així com...
Llegir més